Zum Inhalt springen
sale & ulivoTrattoria · Pizzeria
HomeMenüKontakt
HomeMenüKontakt

Hasselstraße 19 · 42651 Solingen

Pizza mit Meeresfrüchten aus der Küche von Sale & Ulivo

Speisekarte

Italienische Küche,
wie wir sie lieben.

Klassische Rezepte, ausgewählte Zutaten und wechselnde Empfehlungen aus unserer Küche.

Speisekarte · Oktober 2026

AntipastiPizzaPastaSecondiDessertGetränke

Unsere Speisekarte

Aus guten Zutaten
wird ein guter Abend.

Von Antipasti über Pizza und Pasta bis zu italienischen Weinen: Entdecken Sie unsere vollständige Karte direkt hier auf der Website.

V VegetarischS Scharf
Pasta mit Meeresfrüchten bei Sale & Ulivo
01 ·

Antipasti

1. Bruschetta Rustikal

Rosmarincroutons, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Basilikum und Olivenöl EVO auf Rucola.

Vegetarisch

7,50 €

2. Burrata con Acciughe

Burrata, Sardellen, Basilikum, Olivenöl EVO, schwarzer Pfeffer und Zitronenzeste.

10,90 €

3. Parmigiana di Melanzane

Geröstete Auberginen mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmigiano Reggiano und Basilikum al Forno.

Vegetarisch

10,50 €

4. Carpaccio Funghi

Hauchdünn geschnittene frische Pilze mit Olivenöl EVO, Grana-Spänen, feiner Trüffelnote und Rucola.

Vegetarisch

10,90 €

5. Verdure Grigliate della Casa

Frisches, saisonales Gemüse vom Grill, veredelt mit Olivenöl EVO und aromatischen Kräutern mit einer Knoblauchnote.

Vegetarisch

6,90 €

6. Antipasti della Casa (2 Pers.)

Vorspeisenvariationen nach Auswahl des Hauses.

18,90 €

02 ·

Kleine Genüsse

7. Arancini

Knusprig frittierte Reisbällchen mit Ragù, Erbsen und Mozzarella.

8,50 €

8. Hausgemachte Patatine

Handgeschnittene Kartoffeln, knusprig frittiert.

4,50 €

9. Peperoni Croccanti al Formaggio (6 Stck.)

Knusprig panierte, leicht pikante Peperoni, gefüllt mit cremigem Käse.

Vegetarisch

8,50 €

10. Panzerottini (2 Stck.)

Frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Mozzarella und Tomaten.

Vegetarisch

6,90 €

03 ·

Salate

11. Burrata Deluxe

Rucola, Burrata, Sonnenblumenkerne, karamellisierte Tomaten, rote Beete und Ofensüßkartoffeln.

Vegetarisch

13,90 €

12. Insalata Salmone

Rucola, Lachs, Kichererbsen, Paprika, frische Tomaten, Gurke, rote Zwiebeln und Cashewkerne.

15,90 €

13. Insalata Tonno

Blattsalat mit Thunfisch, frischen Tomaten, roten Zwiebeln, Gurke, Oliven und Kapern.

13,90 €

14. Caesar Salat

Blattsalat mit gegrillter Hähnchenbrust, Tomaten, Gurke, Sardellen, Croûtons und Parmigiano Reggiano.

14,90 €

15. Contadino

Blattsalat, frische Tomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebeln, Oliven, Feta und Olivenöl EVO.

Vegetarisch

10,90 €

04 ·

Pizza — Chef empfiehlt

16. Mortadella & Pistacchio

Fior di Latte, italienische Mortadella und Pistaziencreme.

14,90 €

17. Pollo & Pesto

Fior di Latte, Hähnchen, Pesto und getrocknete Tomaten.

13,90 €

18. Il Crudo

Tomatensauce, Fior di Latte, italienischer Prosciutto Crudo DOP, Rucola und Grana Padano.

14,90 €

19. Salmone Verde

Fior di Latte, Spinatcreme, Lachs, Stracciatella-Käse und Zitronenzeste.

14,90 €

20. Tartufata

Fior di Latte, Trüffelcreme, Pilze und Parmesan.

Vegetarisch

15,50 €

21. Mare Nobile

Tomatensauce, Meeresfrüchte, aromatisiert mit Knoblauchöl und Petersilie.

15,90 €

22. Sale & Ulivo Special

Saisonale Kreation.

13,90 €

05 ·

Pizza — Classiche

23. Margherita

Tomatensauce, Fior di Latte, Basilikum und Olivenöl EVO.

Vegetarisch

9,00 €

24. Napoli

Tomatensauce, Fior di Latte, Sardellen und Kapern.

10,90 €

25. Capricciosa

Tomatensauce, Fior di Latte, italienischer Kochschinken, Oliven, Artischocken und Pilze.

12,90 €

26. Prosciutto & Funghi

Tomatensauce, Fior di Latte, italienischer Kochschinken und frische Pilze.

10,90 €

06 ·

Pizza — Speciale

27. Calabra Dolce Fuoco

Tomatensauce, Fior di Latte, scharfe italienische Salami und karamellisierte Zwiebeln.

12,90 €

28. Trani

Tomatensauce, Fior di Latte, Thunfisch und rote Zwiebeln.

12,90 €

29. Ortolana

Tomatensauce, Fior di Latte, Zucchini, Auberginen und getrocknete Tomaten.

Vegetarisch

11,90 €

30. Quattro Formaggi

Fior di Latte, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano und Provola.

Vegetarisch

12,90 €

31. La Balcanica

Tomatensauce, Fior di Latte, hausgemachte und langsam geräucherte Rinderwurst, rote Zwiebeln und feine Rahmencreme.

12,90 €

07 ·

Pasta

32. Maccheroni Carbonara

Guanciale, Ei, Pecorino Romano DOP und schwarzer Pfeffer.

12,90 €

33. Maccheroni Bolognese

Langsam geschmortes Ragù Bolognese Art mit Parmigiano Reggiano.

12,50 €

34. Spaghetti al Pomodoro & Basilico

San-Marzano-Tomaten, frisches Basilikum und Olivenöl EVO.

Vegetarisch

9,90 €

35. Tagliatelle Tartufate

Pilze, Trüffel, Grana Padano und Olivenöl EVO.

Vegetarisch

15,90 €

36. Lasagne della Nonna

Mit Ragù, Béchamel und Parmigiano Reggiano al Forno.

12,90 €

37. Maccheroni alla Norma

Tomatensauce, Auberginen und Pecorino Romano DOP.

Vegetarisch

12,50 €

38. Paccheri Mare & Agrumi

Meeresfrüchte mit leichter Zitrusnote.

16,90 €

39. Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino

Mit Olivenöl EVO, frischem Knoblauch, Peperoncino und Petersilie.

Vegetarisch

8,90 €

40. Pasta Sapori di Stagioni

Spezialität des Küchenchefs.

14,90 €

08 ·

Secondi Piatti

41. Steak alla Mediterranea

Entrecôte vom Rind mit mediterraner Kräuterbutter, saisonalem Gemüse und Bratkartoffeln.

24,50 €

42. Tagliata di Pollo

Gegrillte Hähnchenbrust mit frischem Rucola, gehobeltem Grana Padano, Cherrytomaten und Bratkartoffeln.

17,90 €

43. Salmone alla Mediterranea

Gebratenes Lachsfilet in Kirschtomatensauce, Taggiasca-Oliven, Kapern und Bratkartoffeln.

21,90 €

44. Polipo alla Griglia

Gegrillter Oktopus mit Bratkartoffeln, Olivenöl EVO und mediterranen Kräutern.

21,90 €

09 ·

Dessert

45. Tiramisù

Mascarponecreme mit Espresso und Kakao.

7,50 €

46. Soufflé al Cioccolato

Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern.

7,90 €

47. Profumo di Rosmarino e Miele

Panna Cotta mit Rosmarin und Honig.

6,90 €

48. Affogato al Caffè

Feines italienisches Zabaione-Eis, mit frisch gebrühtem Espresso übergossen.

6,50 €

10 ·

Vini

Unsere Weinauswahl

Eine wechselnde Auswahl italienischer Weiß-, Rot- und Roséweine. Fragen Sie uns gerne nach der aktuellen Empfehlung.

Bei Fragen zu Allergenen und Inhaltsstoffen beraten wir Sie gerne persönlich. Eine vollständige Übersicht halten wir im Restaurant bereit.

Pastagerichte können gegen Aufpreis glutenfrei, Pizzen mit laktosefreiem Mozzarella zubereitet werden. Bitte sprechen Sie uns an.

Für Ihren Abend

Noch Fragen oder
möchten Sie reservieren?

Knusprige Arancini als italienische Vorspeise
sale & ulivoTrattoria · Pizzeria

Italienische Küche, ehrliche Zutaten und Gastfreundschaft im Herzen von Solingen.

Besuchen Sie uns

Hasselstraße 19
42651 Solingen
+49 212 12858617

Entdecken

HomeMenüKontakt

Reservierung

© 2026 Sale & Ulivo
ImpressumDatenschutz